Modelis „Project 8“ su 600 AG 5,0 l darbinio tūrio V8 varikliu su mechanine pripūtimo sistema yra galingiausias įprastoms eismo sąlygoms pritaikytas „Jaguar“ automobilis. Visame pasaulyje bus pagaminta vos 300 šio modelio automobilių, kurių kiekvienas rankomis bus surenkamas SVO techniniame centre, esančiame Vorikšyre (Anglijoje). Galite rinktis dvivietę modelio versiją su įrangos paketu „Track Pack“ arba įprastoms eismo sąlygoms pritaikytą keturvietę modelio versiją. Visi šio modelio automobiliai gaminami su kairėje pusėje įtaisytu vairu. Modelio prototipai išbandyti įvairiose Europos trasose, iš kurių žinomiausia – Niurburge esanti lenktynių trasa „Nordschleife“ (šiaurinė kilpa). Modelis „Project 8“ trasą „Nordschleife“ įveikė greičiausiai iš visų „Jaguar“ automobilių ir greičiau nei bet kuris kitas keturduris serijinės gamybos sedanas bei daugelis kitų gerai žinomų superautomobilių.